مجلة فوياج الإلكترونية

رئيسة التحرير: إشراق كمال عرفة

مطبخ داليا

الكعك المصري

المقادير ٢ كوب و نصف طحين ملعقة صغيرة خميرة فورية. نصف كوب حليب دافئ. كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة سمنة. ملعقة كبيرة يانسون مطحون. ملعقة كبيرة محلب مطحون. رشة ملح. نصف كوب سكر ناعم. ملعقة صغيرة بينكج باودر. حبة بركة…

كيكة السينابون

وصفة سارة مقادير الكيكة خمس بيضات رشه ملح كوب وربع سكر معلقه ونصف صغيره فانيلا معلقه واحدة كبيرة خل أبيض نصف كوب قشطة سادة كوب واحد لبن نصف كوب زيت نباتي كوبين طحين نصف كوب نشا ملعقه واحدة كبيرة بيكنغ…

تشانا بالدجاج

تشانا بالدجاج مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير: بصلة مقطعة حبتين بندورة مقطعات حمص حب مسلوق كزبرة ناشفة كزبرة فريش مفرومة فلفل أخضر حار وحلو رب بندورة كركم مكعب ماجي صدور دجاج حبتان من اليقطين المقشر والمقطع…

توست البيتزا

توست البيتزا مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير: باكيت كامل من خبز التوست (فيه حوالي 18  قطعة) طماطم ناضجة  خمس حبات حجم كبير مقشرة ومقطعة مربعات بصلة كبيرة مقشرة و مقطعة صغير حبتان من الفليفلة الحلوة مقطعة…

كيكة التفاح

كيكة التفاح مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير : كوب طحين ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر رشة ملح بيضتان بشرة ليمونة نصف كوب حليب نصف كوب سكر نصف كوب زيت ملعقة صغيرة فانيلا رشة جوز هند أربع حبات…

معكرونة العشر دقائق

معكرونة العشر دقائق مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير : نصف بكيت معكرونة اي شكل و يتم سلقها أربع حبات طماطم مقشرة و مقطعة صغير قرن فلفل اخضر او فليفلة مقطع صغير بصلة متوسطة و مقطعة صغير…

فولية أو مقلوبة الفول

فولية أو مقلوبة الفول مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير : كوبان أرز منقوع نصف كيلو فول اخضر مغسول و مقطع دجاجة راس ثوم نصف ضمة كزبرة بهارات مشكلة : فلفل اسود – قرفة – كمون –…

كشري

كشري مطبخ داليا وصفة حنان عرفة تم النشر في المقادير: كوب ارز مصري كوب عدس بني مسلوق 4 كوب معكرونة مسلوقة بصل عدد 5 حبات كبيرة 5 فصوص ثوم فلفل اخضر حار طماطم معصورة عدد 5 كبار ملح وفلفل وكمون…

الخبز البوري

 وصفة غادة عرفة المقادير ٤ أكواب طحين ٤ ملاعق كبيرة زيت مازولا ملعقه صغيرة ملح ملعقه كبيرة سكر ماء حسب الحاجة زيت للقلي الطريقة نضع الطحين في وعاء عميق ثم نضيف جميع المواد ونعجن جيداً إلى أن تصبح العجينة ناعمة…

عيش السرايا

وصفة فاطمة شحيط المقادير: باكيت من خبز التوست 5 ملاعق كبيرة من النشا 5 أكواب حليب سائل علبة قشطة ملعقة صغيرة فانيلا مستكة مطحونة مقادير القطر: (كوبان من السكر، كوب ونصف ماء، ملعقة كبيرة عصير ليمون، 50 غم زبدة)  …