مجلة فوياج الإلكترونية

رئيسة التحرير: إشراق كمال عرفة

كعك مصري وصفة داليا مطبخ داليا مجلة فوياج الإلكترونية
مطبخ داليا

الكعك المصري

شارك هذا المنشور
كعك مصري وصفة داليا مطبخ داليا مجلة فوياج الإلكترونية

المقادير

٢ كوب و نصف طحين ملعقة صغيرة خميرة فورية. نصف كوب حليب دافئ. كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة سمنة. ملعقة كبيرة يانسون مطحون. ملعقة كبيرة محلب مطحون. رشة ملح. نصف كوب سكر ناعم. ملعقة صغيرة بينكج باودر. حبة بركة نصف كوب.

مقادير الحشوة:

تمر مطحون. 30 جرام زبدة سائلة. ملعقة صغيرة يانسون. ملعقة صغيرة محلب مطحون.

الطريقة:

نذوب الخميرة بماء دافئ مع معلقة سكر. ثم نضع جميع المكونات الجافة مع الطحين ونخلط جيدا. نضيف الخميرة وزيت الزيتون والحليب ونعجن جيدا لمدة دقيقتين حتى تتماسك العجينة. ثم نتركها ترتاح من ساعتين الى 3 ساعات. نحضر الحشوة بخلط كافة المكونات جيد. نقطع العجينة إلى قطع، ونشكل كل قطعة على هيئة قلم. ثم نمد الحشوة داخل القلم، نغلف العجينة عليها، ثم نلفها على شكل دائرة. نخبز الكعك في الفرن على حرارة عالية، وبالعافية.